EARL LE VERGER DE LA REINETTE

Qui sommes nous ?

Le Verger de la Reinette est une structure agricole partagée entre 4

associés. Notre atelier est basé à Préaux du Perche (61), au coeur du

Perche à environ 150 kms de Paris. Nous produisons des pommes et poires

de table, des pommes à cidre à partir desquelles nous avons développé une

gamme de produits, issus de l’agriculture biologique.

Nos idées

-remettre en état, exploiter des vergers, et en planter de nouveaux pour les

générations futures

-fabriquer des produits naturels, issus de l’agriculture biologique, sans additif,

ni conservateur (pas de sulfite),

-développer de l’activité économique à taille humaine en milieu rural

-avoir une démarche d’équité au sein de notre activité, appliquer une juste

rémunération du travail

-privilégier les réseaux de vente à travers les commerces de proximité, les

épiceries... et ceux valorisant les produits issus de l’Agriculture Biologique

Notre fonctionnement

Notre atelier est un atelier ouvert. Au delà de notre propre production, nous

proposons :

-aux producteurs de transformer leurs fruits en jus afin de valoriser leur

production

-à l’association la Reinette Verte, la mise à disposition de l’atelier le temps

des week ends d’automne, pour que les particuliers viennent à leur tour faire

leur jus de pommes pour la consommation familiale.

-des prestations de façonnage

Nos produits

Pommes et Poires de table

Jus de fruits : pomme, pomme-cassis, pomme-orange, Philtre d’amour…

Cidre, pétillant de fleurs de sureau, vinaigre de cidre

Pommes et Poires de table

Jus de fruits : pomme, pomme-cassis, pomme-orange, Philtre d’amour…

Cidre, pétillant de fleurs de sureau, vinaigre de cidre

Principe :

Par rapport à 2017, l’abonnement 2018 reste identique mais avec 46 distributions:

• engagement d'un an pour stabiliser la relation avec le producteur, lui assurer de la visibilité et simplifier la gestion des abonnements,

• 46 distributions dans l'année : pas d’arrêt des distribution en été  et en revanche réduction en hiver/printemps (1 semaines d’arrêt en début d'année, une en février pendant les congés scolaires, 2 semaines  en Mai sur les jours fériés, 1 semaine à la toussaint et une dernière fin d'année). Il s'agit de nous adapter au rythme de la nature et d'éviter les problèmes de paniers trop peu garnis à certaines périodes de l'année,

• possibilité de report de distribution en été pour tenir compte des vacances,

• paiement possible par année, par trimestre ou par mois pour améliorer la trésorerie du producteur (attention pour les nouveaux adhérents du fait de la période d'essai de trois mois, il n'est pas possible de payer en une seule fois mais au maximum par trimestre)

Lieux et horaires de distribution :

Une distribution aura lieu chaque semaine au Chalet Larousse, 26 avenue Pierre Larousse, le mardi de 18h30 à 20h15 (voir la carte)

Les lieux, dates et horaires peuvent changer pour des raisons d’organisation. Dans ce cas, si le changement pose un problème de force majeure à l’adhérent, celui-ci peut être remboursé.

Quota :

• Minimum de 30 paniers
• Maximum de 70 paniers

Modalités de paiement :

• Le paiement s'effectue par chèque au moment de l’abonnement et couvre l’intégralité de la période d’engagement d’un an (soit 713 € pour un panier et 356,50 € pour un demi panier pour l'année)·
• Les chèques sont rédigés à l’ordre du producteur soit « EARL les plaisirs du Jardin »
• Les dates sur les chèques sont (à peu près) celles du début de la période de distribution. Le producteur encaisse le chèque au début de chaque période
• Les montants indiqués correspondent à un panier et sont à diviser par deux pour un demi-panier. Voire à multiplier en cas d'abonnement pour plusieurs grands paniers.

Le calendrier de 46 semaines est découpé en mois de quatre distributions et trimestre de 12  distributions (le premier mois et le premier trimestre étant incomplets pour arriver à 46).

Trois possibilités donc existent pour le paiement :

• la périodicité annuelle (un seul chèque de 713 € pour un panier pour toute l’année),
• trimestrielle (1 chèque de 155€ et 3 chèques de 186 €)
• mensuelle ( 1 chèque de 31€ et 11 chèques de 62 €).

Attention les nouveaux adhérents ne peuvent pas procéder à un paiement annuel !

Reports en été.

Il y aura des distributions chaque semaine en juillet et en août, pendant les vacances d’été. Les adhérents peuvent cependant ne pas venir à toutes les distributions. Il est possible de reporter jusqu’à 4 distributions. Les reports devront avoir été demandés avant le 21 juin sur le site (ou par mail pour ceux qui auraient des difficultés avec le site) et devront respecter les contraintes suivantes :

• seules les dates comprises entre le 1 juillet et le 31 août peuvent être déplacées.
• ces dates doivent être déplacées sur une autre date comprise dans la même période.

Ex : M. Miam part en vacances du 1er au 7 juillet et du 1er au 15 août, il ne prend pas de paniers pendant ces trois semaines-là. En contrepartie, il prendra 2 paniers au lieu d’un, au cours de 3 autres distributions qui auront lieu entre le 30 juin et le 31 août. 

Période d’engagement :

L’engagement couvre l’année 2018. Il ne peut être résilié que dans les cas suivants :

• à l’issue d’une période de découverte pour les nouveaux abonnés : les adhérents dont c’est le premier abonnement bénéficient d’une période de découverte de 3 mois pleins (le mois de leur inscription n’est pas compté dans le cas d’un abonnement « prorata »). À l’issue de cette période, ils peuvent renoncer à leur abonnement sur simple information écrite (par mail ou courrier simple au responsable des abonnements)·. Leurs chèques leur seront rendus. En tout état de cause pour être pris en compte le dossier d'abonnement doit être complet et donc les chèques couvrir la période d'engagement complète jusqu'à la fin de la saison.
• en cas de force majeure (déménagement, par exemple)·
• en cas d’accord commun du bureau et de l’agriculteur (ou uniquement du bureau, si un remplaçant est trouvé)

Contrat d’abonnement :

La demande d’abonnement est soumise à la signature d’un contrat.
La transmission du dossier d’abonnement au bureau implique en effet l’acceptation des présentes modalités de l’abonnement 2018 présentées sur le site Web et communiquées par mail comme un avenant au contrat déjà signé.

Les nouveaux abonnés doivent remplir et signer le contrat d’abonnement 2018. Ce contrat est disponible en téléchargement ci dessous.
télécharger le contrat


Modalité pratique d’abonnement :
gestion des abonnements :
Mélanie Hamon
56 rue Gallieni
92240 Malakoff
09 53 35 84 77
Écrire à Mélanie

Pour vous abonner,vous devez être adhérent pour l'année 2018. Pour adhérer à l'association reportez vous à notre rubrique Adhérer au Miam.

Lorsque vous êtes connecté sous le site avec le même identifiant que pour l'adhésion, vous avez la possibilité de demander à être abonné pour 2018 sur votre fiche. Il vous suffit de cliquer sur la croix verte de la distribution de votre choix.

Il vous faut ensuite indiquer le nombre de paniers ainsi que la taille des paniers pour lesquels vous souhaitez être abonné. Vous recevrez ensuite un mail récapitulant votre demande et vous expliquant la suite de la démarche .

Vous devez ensuite envoyer à Mélanie :

• un exemplaire du contrat d’abonnement rempli et signé si vous n’avez pas signé le contrat lors d'un abonnement précédent.
• les chèques correspondant à votre abonnement (soit 713€ au total pour un panier pendant une période complète ou 356,5 € pour un demi). Les chèques doivent être remplis signés et libellés correctement à l’ordre du producteur.

Ces éléments peuvent être :

• remis par courrier à Mélanie

Vous devez prendre soin de nous communiquer votre nom d'adhérent avec votre abonnement. C'est la seule solution pour nous d'être sûr de vous retrouver.

Le chèque d’adhésion peut être joint simplement à l’abonnement.

Dates des distributions  :

Sur l'ensemble de l'année, il est prévu 6 semaines sans distribution : une semaine en début d'année, une pendant les vacances scolaires de Févier, deux pour les jours fériés de Mai, une à la Toussaint et une dernière à la fin de l'année.

Tableau des distributions

Laurent VINDEVOGEL est notre producteur d’oeuf. Il travaille avec sa femme Lumi près d’Amiens dans leur entreprise familiale.




Qui est Laurent ?

Comment travaille-t-il ?

Il a agrandi et reconverti la ferme familiale qui se trouve à Pissy, il possède actuellement 32Ha dont 3Ha de pâture pour ses poules. Depuis 2 ans, toutes ses cultures sont passées en bio. Il cultive du blé, de l'avoine, du triticale, de la féverolle et du maïs. Après la moisson, il vend ses céréales à une entreprise du département qui a un site agréé BIO pour la fabrication d'aliment bio. Cette entreprise s’occupe de broyer partiellement les céréales et de lui fournir le mélange de céréales concassées qu’il souhaite donner à ses poules. Les poules retrouvent ainsi dans leur alimentation les céréales que Laurent produit. Il y a plusieurs types d'aliments en fonction de l'âge des poules.

Ses poules et ses oeufs

Son poulailler est divisé en deux afin de pouvoir maintenir sa production d'oeuf toute l'année, en effet, une poule pondeuse a une production "optimale" pendant environ 10 mois, ce qui oblige à renouveler les animaux tous les ans. Les poules pondeuses vivent dans des poulaillers ouvertes, avec une ventilation naturelles. Elles peuvent sortir comme bon leur semble et picorer sous des pommiers à cidre ou sur de la pelouse. Elles sont alimentées 4 fois par jour. Dans les poulaillers, le nombre maximal est fixé à 3 000 poules (contre 6 000 pour les poulaillers "en pleine air"). Les poules sont de race rustique et produisent environ 5 000 oeufs par jour. Après leur période de production, elles sont soit vendues à des particuliers, soit en abattoirs (au minimum possible). Il possède son propre centre de conditionnement : il imprime sur chaque oeuf la DLC (Date Limite de Consommation) ce qui nous garantie une qualité optimum. De plus, les oeufs sont triés et calibrés et empaquetés dans des boîtes de 6. Il respecte ainsi les critères sanitaires européens les plus strictes. Laurent nous livrera des oeufs calibrent "Gros", frais et pondus du jour. Depuis cette année, Laurent composte la fiente de poule afin de produire son propre engrais. Il s'est lui aussi engagé dans l'agriculture bio-dynamique depuis peu.

Principe :

Stéphane Disdet propose ses oeufs bios en livraison deux fois par mois (parfois trois, cf calendrier ci-dessous). Le principe change à partir de cette année: au lieu de fixer le nombre d'oeufs par boîte, on recevra une "part de ponte". Cette part sera en moyenne de 6 oeufs dans l'année, mais avec une variabilité de 7 à 8 oeufs lors de l'arrivée de nouvelles poules et à 5 vers la fin de période de ponte.

Ceci afin d'être plus cohérent avec le fonctionnement du principe de l'amap (distribuer plus de récoltes lors que la production est meilleure et moins quand c'est une période creuse) et ainsi, garder plus longtesmps les poules pondeuses.

Ses oeufs seront frais, pondus du jour ou de la veille. Les oeufs sont à conserver de préférence dans le frigo, la tête en bas et à consommer jusqu'à 3 semaines après la livraison.

Il propose aussi de parrainer une poule lors de l'abattage, pour la récupérer soit vivante soit prête à cuire. Ceci fera l'objet d'un contrat à part. Vous serez informer via la gazette un mois avant l'abattage (pour vous inscrire et vous désinscrire de la gazette).  Si vous souhaiter récupérer une poule vivante, il faudra le signaler explicitement par mail au responsable de l'abonnement (cf contact ci-dessous)

Prix de la boîte et paiement :

La boîte de 6 oeufs coûte 2.95 euros.

Vous pouvez prendre jusqu'à 5 boîtes par distribution.

Les règlements peuvent se faire en 1 ou 2 fois. Vous trouverez ci-dessous le tableau des dates et du découpage des distributions annuelles.

Exemple de paiement pour une boîte de 6 oeufs par distributions :

• 2 chèques semestrielles: premier chèque de 35,4 puis second de 38,35 euros.
• 1 chèque annuel de 73,75 euros

Les chèques doivent être remplis, signés et libellés correctement à l’ordre du producteur: Stéphane DISDET.

La demande d’abonnement est soumise à la signature d’un contrat.

télécharger le contrat oeufs (ATTENTION L'ABONNEMENT EST CLOS POUR 2019)

Prix de la poule et paiement :

La poule est disponible lors du changement de bande, au tarif unique de 15 euros. Si vous choisissez de la prendre vivante, il faut prévenir par mail la responsable de l'abonnement et venir avec un contenant adéquat le jour de la distribution. Vous pouvez parrainer une à plusieurs poules. Le parrainage a lieu en début d'année uniquement (encaissement en février 2019)

Les chèques doivent être remplis, signés et libellés correctement à l’ordre du producteur: Stéphane DISDET.

La demande d’abonnement est soumise à la signature d’un contrat.

télécharger le contrat poule (contrat non disponible en cours d'année)

Lieu et horaire de distribution des oeufs :

• Au Chalet Larousse, 26 Rue Pierre Larousse, deux mardi par mois de 18h30 à 20h20 (voir la carte).

Le transport des oeufs sera fait la veille ou le jour même, le producteur ayant lui-même des distributions à assurer le mardi. Il pourra être présent à certaines distributions dans l'année mais ne pourra être présent à chaque distribution.

Calendrier des distributions :

ATTENTION : certaines dates peuvent se suivre d'une semaine à l'autre pour éviter un trop grand "trou" dû aux vacances ou à certains jours fériés. Il y a des distributions en juillet/août non reportable.

Modalité pratique d’abonnement :

Pour vous abonner,vous devez être adhérent pour l'année 2019. Pour adhérer à l'association reportez vous à notre rubrique "Adhérer au Miam"

Vous devez ensuite transmettre à Gi :

• un exemplaire du contrat d’abonnement rempli et signé.
• les chèques correspondant à votre abonnement.

Ces éléments peuvent être :

• remis par courrier à Gi.
• laisser au chalet à l'attention de "Gi - abonnement oeufs et poules au pot"

Vous devez prendre soin de nous communiquer votre nom d'adhérent avec votre abonnement. C'est la seule solution pour nous d'être sûr de vous retrouver.

Le chèque d’adhésion peut être joint simplement à l’abonnement.

Gestion des abonnements :